Adoplandia

Vivimos en un mundo defectuoso: te multan por ir muy rápido en la carretera, pero se considera una falta ir "lentos" en todo o casi todo lo demás. Pero ¿qué es ser lentos? ¿quién establece cual es el ritmo adecuado en la vida de cada uno? Vivimos presiones de todo tipo para ir a toda pastilla en el trabajo, en la escuela, hasta en el ocio. La pregunta es: ¿qué sentido tiene? A todo sirve, menos a ser felices. A acumular dinero, títulos, humo... Sirve para competir hasta niveles indignantes, perdiendo la mitad de los placeres y el gusto que da disfrutar con lentitud de las cosas, de los lugares, de las personas, de las palabras y de la matemática. Sólo se piensa en llegar ya, y desechar todo cuanto antes, con la máxima rapidez. Un libro dura en las estanterías de las librerías menos de una semana y desaparece. En los coles  sobrecargan a los peques de deberes por que el empuje de programas abominables e inmensos obliga a correr y dejar que los peques hagan en casa l...

Entre los deberes que tenía Violeta, uno era cocinar algún plato que recordara la época medieval. Escribir la receta, participar en la elaboración del plato y llevar al cole el resultado (para montar en la clase una merendola estilo medieval). Estuvimos dándo vuelta a diferente opciones y recetas y al final salió espontáneo, visto que el papá últimamente es tan monotemático con el tema, probar a hacer un pan que recordara los usos  de la edad media. Decidimos hacer un pan con harina de espelta (en esa época la de los ricos) y de centeno (de los pobres), ambas aparecen en algunos recetarios que hacen referencia a esa época. Así cómo aparecen la cerveza, especias, toque de dulce y salado... A partir de estas premisas históricas, había que poner algo de nuestro, por que mucho me temo que a querer ser demasiado fieles a las fuentes, los panes resultantes hubiesen sido algo lejano a lo que está acostumbrado nuestro paladar. Lo básico era que Violeta colaborara en la elaboración...