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Mostrando entradas de marzo, 2013

Lentos

Vivimos en un mundo defectuoso: te multan por ir muy rápido en la carretera, pero se considera una falta ir "lentos" en todo o casi todo lo demás. Pero ¿qué es ser lentos? ¿quién establece cual es el ritmo adecuado en la vida de cada uno? Vivimos presiones de todo tipo para ir a toda pastilla en el trabajo, en la escuela, hasta en el ocio. La pregunta es: ¿qué sentido tiene? A todo sirve, menos a ser felices. A acumular dinero, títulos, humo... Sirve para competir hasta niveles indignantes, perdiendo la mitad de los placeres y el gusto que da disfrutar con lentitud de las cosas, de los lugares, de las personas, de las palabras y de la matemática. Sólo se piensa en llegar ya, y desechar todo cuanto antes, con la máxima rapidez. Un libro dura en las estanterías de las librerías menos de una semana y desaparece. En los coles  sobrecargan a los peques de deberes por que el empuje de programas abominables e inmensos obliga a correr y dejar que los peques hagan en casa l

Deberes, seguimos con el pan

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Entre los deberes que tenía Violeta, uno era cocinar algún plato que recordara la época medieval. Escribir la receta, participar en la elaboración del plato y llevar al cole el resultado (para montar en la clase una merendola estilo medieval). Estuvimos dándo vuelta a diferente opciones y recetas y al final salió espontáneo, visto que el papá últimamente es tan monotemático con el tema, probar a hacer un pan que recordara los usos  de la edad media. Decidimos hacer un pan con harina de espelta (en esa época la de los ricos) y de centeno (de los pobres), ambas aparecen en algunos recetarios que hacen referencia a esa época. Así cómo aparecen la cerveza, especias, toque de dulce y salado... A partir de estas premisas históricas, había que poner algo de nuestro, por que mucho me temo que a querer ser demasiado fieles a las fuentes, los panes resultantes hubiesen sido algo lejano a lo que está acostumbrado nuestro paladar. Lo básico era que Violeta colaborara en la elaboración del